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文档名称: 食品行业认证讲义
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整理时间 10-02
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文档简介 目前,食品国际标准和食品分析方法的公布主要由下列几个组织决定——国际标准化组织(ISO)、农产品技术委员会(ISO/TC34)、食品法典委员会(CAC)、国际谷类加工食品科学技术协会(ICC)、国际制酪业联合会(IDF)、国际葡萄酒局(OIV)、国际卫生组织(WHO)和国际公职分析化学家协会(AOAC)。

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GAP认证
EUREPGAP于1997年由欧洲零售商协会EUREP(Euro-Retailer Produce Working Group)发起,其目的在于促进良好农业操作(Good Agricultural Practice)的发展。EUREPGAP是欧洲零售商自发组织起来制定的农产品标准,通过第三方的检查认证和国际规则来协调农业生产者、加工者、分销商和零售商的生产、储藏和管理,从根本上降低农业生产中食品安全的风险。EUREPGAP为农产品的生产者提供了一个具有划时代意义的平台,使得他们可以有机会按照国家政府,欧洲市场和非政府组织的农业标准进行生产。EUREPGAP标准中对可追溯性、食品安全、环境保护和工人福利等提出要求,增强了消费者对EUREPGAP产品的信心。
ChinaGAP是结合中国国情,根据中国的法律法规,参照EUREPGAP的有关标准制定的用来认证安全和可持续发展农业的规范性标准。

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国外部分认证机构及认证标志——世界部分国家认证标志及其简介
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